TOP 本気の上精米あきたこまち 2kg〜

本気の上精米あきたこまち 2kg〜


山形県産あきたこまち

最上川上流の松川と鬼面川(おものがわ)と誕生川からの清らかな水と平坦な土地で作られたあきたこまち。
あきたこまちの特徴は、もちもちとした粘りのある食感です。もち米のように粘りがあるので冷めてもおいしいと評価されているため、おにぎりなどに適しています。


あきたこまちを美味しく炊くポイント


1.しっかり研ぐ


あきたこまちのおいしさを引き出す為、しっかり研いで吸水性を上げます。
(研ぐことでお米に傷をつけ、吸水性を高めることができます。)


2.30分漬けおく


3.炊飯(水加減は少し多め)


あきたこまちは、他の品種と比べて吸水性が低いので、硬めに炊きあがる特徴を持っています。

そのため、多めのお水で炊くことでよりおいしいあきたこまちに仕上がります。


生産者紹介


平 仁三郎


平 仁三郎

川西町の恵まれた気候、澄んだ水、稲作にやさしい水田で作られたあきたこまちは、味もツヤも最高です。

お買い求めやすい2kgから販売しております。




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